Горбуша холодного копчения – деликатес, который можно приготовить дома. Для этого нужно правильно выбрать рыбу, подготовить ее и соблюдать все рекомендации по приготовлению. Игнорирование этих условий может привести к тому, что вместо вкусной горбуши холодного копчения вы получите продукт с высоким содержанием вредных веществ и горчинкой на вкус. Поэтому нужно заранее изучить технологию приготовления. Источник: https://kullinarijamoehobbi.ru/gorbysha-holodnogo-kopcheniia-kaloriinost-polza-i-vred-recepty-s-foto.html