Мясо краба является очень полезным, диетическим продуктом, который содержит в себе большое количество витаминов группы B и D, микроэлементов и аминокислот. Мясо краба натуральное сосредоточение таких веществ, как цинк, фосфор, натрий и йод. По сравнению с другими представителями вида, мясо камчатского краба наиболее богато полезными для организма человека микроэлементами. К тому же в нем содержится много белка, что делает его особенно востребованным среди людей, придерживающихся правильного питания.